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葬式饅頭(そうしきまんじゅう)

葬式饅頭(そうしきまんじゅう)とは、弔事に提供される饅頭の総称。地域により饅頭の種類は異なり、春日饅頭、青白饅頭(関東)、黄白饅頭、おぼろ饅頭(関西)、中華まんじゅう(北海道)などがある。

しのぶ饅頭とも言われる、饅頭の生地にシノブヒバの型を焼きつけた小判型の饅頭。

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